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Produits bio - Trop souvent ultratransformés !

Mis en ligne par ID Privé le 23/08/2019


Produits bio - Trop souvent ultratransformés !
Une alimentation bio qui se démocratise , enfin à la portée du plus grand nombre… Ce souhait légitime mais pas simple à exaucer est aujourd’hui repris à l’état de slogan par les acteurs de la grande distribution et l’industrie agro-alimentaire. Mais gare à ne pas en dévoyer le sens quand l’éventail de choix en produits bio ne cesse de s’élargir, pas forcément au profit de produits plus sains !

Tandis que fleurissent dans nos rayons les barres chocolatées, fromages en portion et autres purées en flocons estampillés AB, nous sommes en droit de nous demander si la promesse d’"un bio accessible à tous" n’est pas en train de s’éventer au profit d’un bio accessible à tout et n’importe quoi…

Et en premier lieu aux 
produits ultratransformés , un terme qui qualifie les aliments impliquant des procédés industriels sans équivalent domestique, intégrant souvent 5 ingrédients ou plus, dont des ingrédients raffinés ainsi que des additifs ou arômes, non indispensables ou d’usage cosmétique.

Au sommaire
- La consommation d’aliments ultratransformés grimpe en flèche
- trop de produits bio mal notés par les logos nutritionnels
- côté santé, le mélange des genres est problématique
- qu’est-ce que la classification nova ?

UFC Que Choisir - Article complet - 2019-08-22


 



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