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Mueslis - Des recettes parfois surprenantes !

Mis en ligne par ID Privé le 25/10/2019


Mueslis - Des recettes parfois surprenantes !
Les mueslis du commerce sont parfois peu conformes à l’image saine et simple qu’on leur attribue. Certains fabricants n’hésitent pas à mettre en cadeau bonus de drôles d’ingrédients dans leurs paquets de céréales ! Petit florilège…

Des flocons de céréales, des fruits frais, des graines, et c’est tout ! Rien de plus simple que la recette originelle du muesli créée au tout début du XXe siècle par le Dr Bircher. Une recette que ce médecin nutritionniste suisse disait inspirée de l’alimentation des montagnards vivant dans les Alpes, fondée sur un petit nombre d’ingrédients : avoine, pommes, noix... 120 ans plus tard, si le muesli conserve une image saine, l’industrie agroalimentaire y a mis son grain de sel, de sucres et d’
additifs . Et force est de constater que tous les paquets sont loin de présenter une composition aussi simple et saine qu’à l’origine.

Au sommaire
- quand les sucres ne disent pas leur nom…
- fibres ajoutées : quel intérêt ?
- drôle d’abricot !
- et si vous faisiez votre propre muesli ?


UFC Que Choisir - Analyse complète - 2019-10-24

 



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