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Manger 5 fruits et légumes par jour: le prix du panier reste un frein important pour les familles modestes notamment, en particulier en bio.

Mis en ligne par ID Privé le 29/08/2019


Manger 5 fruits et légumes par jour: le prix du panier reste un frein important pour les familles modestes notamment, en particulier en bio.
Dans un contexte où le pouvoir d’achat est au cœur des préoccupations, la nouvelle version du PNNS (Plan National Nutrition Santé) invite chacun à " manger sain" en consommant au moins " 5 fruits et légumes par jour et par personne".

Poursuivant l’objectif d’aiguiller au mieux les familles en leur prodiguant des conseils tant pour préserver leur santé que leur porte-monnaie, Familles Rurales a mené une étude des prix du panier de 8 fruits et 8 légumes, conventionnels et bio, sur 4 surfaces de ventes afin que chacune, quel que soit son budget, dispose des bonnes clés de lecture et opère des choix éclairés.

Baisse des prix des fruits (-4% en conventionnel et -8% pour le bio) et hausse des prix des légumes (+10% en conventionnel et +2% pour le bio)
Entre 2018 et 2019, le prix d’un panier comprenant 1Kg (ou pièce pour le melon) de chaque fruit est passé de 31.25€ à 30€ en conventionnel et de 61.40€ à 56.70€ en bio.

Entre 2018 et 2019, le prix d’un panier de légumes est passé de 18€ à 19.80€ en conventionnel et de 33.45€ à 34.10€ en bio.

Des disparités importantes, pour un même panier de produits, selon la surface de vente
Le prix moyen d’un panier conventionnel est de 42.34€ en hard-discount, 51.33€ en hyper/supermarché, 52.45€ sur le marché. Le même panier acheté en magasin spécialisé bio coûte 90.79€.

Le hard-discount reste la surface la plus compétitive sur les prix : 20% moins chère que les marchés et 18% de moins que les super / hypermarchés.

Respecter le PNNS représente entre 10 et 18% d’un smic net mensuel pour une famille de 4 personnes
En 2019, pour manger 5 fruits et légumes frais / jour, une famille de 4 personnes (2 adultes et 2 enfants) dépense entre 117€ et 222€ / mois.

L’injonction de " manger sain" coûte entre 10 et 18% d’un SMIC net mensuel (1202.92€). Difficile dans ces conditions de consommer ces produits pour les petits budgets, mais pas " impossible". En effet, en adaptant ses achats à son profil, " manger 5 portions de fruits et légumes frais" chaque jour reste à la portée de nombreuses bourses, tout dépendra des produits choisis et de la surface de vente visitée.

Un panier de fruits et légumes bio reste près de 2 fois plus cher que son homologue en conventionnel
Le bio a le vent en poupe mais reste difficilement accessible aux budgets modestes. En moyenne, le panier bio coûte 2 fois plus cher que son homologue en conventionnel.

Carton rouge pour le bio en grande distribution et hard discount 
Le bio répond à un cahier des charges contraignant visant à respecter l’environnement or, en 2019, nos veilleurs constatent que 78% des produits bio vendus en hard-discounts et 57% de ceux vendus en hyper/supermarchés faisaient l’objet d’un " suremballage" :  pommes en barquettes, fruit/légume vendu à l’unité sous plastique…

Si la législation impose aux distributeurs " d’assurer la traçabilité des produits biologiques" et de procéder à " une séparation dans l’espace ou dans le temps de produits biologiques et non biologique" * notamment pour éviter la tromperie du consommateur du fait de mélanges fortuits, bien d’autres techniques pourraient permettre cette distinction sans " trahir" l’esprit du cahier des charges bio. Au-delà de créer des déchets supplémentaires, l’annonce d’un prix " par produit" pour les fruits et légumes suremballés rend la comparaison des prix au kilo impossible et donne l’illusion d’un coût moindre.

Familles Rurales - Etude complète - 2019-08-28

 



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