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Gastronomie - Art de vivre

Origine des miels : un projet de décret pour davantage de clarté et de transparence de l’information des consommateurs - 15/07/2019

Aujourd’hui, l’origine des miels peut manquer de clarté avec des mentions de type "miels originaires et non-originaires de l’Union européenne". Ce projet de décret prévoit que les mélanges de miels commercialisés en France devront préciser sur leur étiquette la liste exhaustive des pays d’origine...  

Les bénéfices santé des aliments de l’été - 12/07/2019

Faire le plein de vitamines, d’antioxydants, de fibres… c’est assez simple si l’on se fie aux bons produits, en privilégiant les aliments de saison. Au moins cinq fruits et légumes par jour, clame le programme national nutrition santé (PNNS), élaboré par les autorités de santé. Tenir ce cap,...  

Agriculture biologique - dispositions pour encadrer en France le chauffage des serres pour la production des légumes d’été (tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivrons) - 12/07/2019

Réuni ce jour, le Comité national de l’agriculture biologique (CNAB) de l’INAO a adopté des dispositions pour encadrer en France le chauffage des serres pour la production des légumes d’été (tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivrons) en Agriculture biologique. Ces dispositions...  

Cueillette de plantes comestibles : ne pas confondre avec des plantes toxiques - 02/07/2019

Suite aux signalements de plusieurs cas d’intoxication grave, dont deux décès, l’Anses et le réseau des Centres antipoison attirent l’attention sur les risques liés à la confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. L’Agence appelle à plus de vigilance et livre quelques conseils pour...  

Barbecue : gare aux bois tropicaux dans nos charbons - 01/07/2019

C’est le retour des températures estivales et, avec elles, du fumet de brochettes grillant sur le barbecue. Mais saviez-vous que votre charbon de bois ou vos briquettes peuvent provenir de forêts protégées, exploitées dans des conditions de travail contraires aux droits humains ? Dans une enquête...  
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