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Comment savoir quel miel vous achetez ?

17 Mai 2019


Comment savoir quel miel vous achetez ?

Comme toutes denrées alimentaires, l’étiquetage du miel doit respecter scrupuleusement la réglementation en vigueur.

Résultat : un produit qui n’est pas composé à 100 % de miel ne peut pas porter la mention "miel" sur son étiquette. De plus, si vous voyez sur un pot écrit  "miel à l’orange", par exemple, sachez que ce n’est pas possible puisqu’aucune autre denrée alimentaire ne peut être ajoutée au miel !
 
Les seules dénominations de vente que vous pouvez trouver sont :
 
  • miel de fleurs,
  • miel de miellat,
  • miel en rayon,
  • miel filtré,
  • miel destiné à l’industrie.
A l’exception de ces 2 derniers types de miel, c’est-à-dire filtré et destiné à l’industrie, la dénomination de vente de chacun peut également être complétée par des indications ayant trait  à l’origine florale ou végétale telle que :
 
  • miel d’acacia,
  • ou encore à l’origine régionale, territoriale ou topographique, comme par exemple, "miel de forêt".
Des critères spécificiques de qualité peuvent également apparaître comme "miel de printemps" ou "miel crémeux". Ces mentions ne sont pas obligatoires mais peuvent être valorisante pour le produit, notamment quand le miel est d’origine florale.
 
Quant à l’origine, elle doit être indiquée, sachant que si le miel est issu d’un mélange de miels provenant de plusieurs pays, ces derniers peuvent être listés ou regroupés sous la mention "union européenne" ou "hors Union eropéenne", en fonction de leur provenance.
 
En revanche, si le produit est issu de plusieurs variétés de plantes, chacune d’entre elles peut figurer. Exemple, miel de thym et de lavande mais à une seule condition : il faut que les fleurs et végétaux en question aient la même période de production et la même origine géographique.
 
Si cela n’est pas le cas alors c’est le terme "mélange" qui sera de rigueur sur l’étiquette !

INC CONSO - Communiqué complet- 2019-05-16



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